今天继续分享如何鉴别新白酒（二）！在数千种品牌下，如何鉴别买到一款放心的白酒？什么酒才对健康有益？而且质优价廉！

我为中华酿造正名：酒是酿造好的，不是勾兑好的！

每一滴酒融入融入天，地，人，德行，良知，健康，功法，就是好酒！

上一篇文章末尾附图一张（甲醛含量图）。国内标准是每500毫升里面不能超过0.4毫克！甲醛（糠醛）主要来源于粮食的壳类，包括为了发酵疏松度度的糠壳！

甲醛对人体的伤害想必人人都知道！白酒里甲醛超标，最直接的感觉就是上头！头昏眼涨，全身乏力，难受！

甲醛来源

第一：很多企业为了加大生产，糠壳没有处理就直接加进去，导致取酒的时候，甲醛含量超标！

第二：人为添加

在这么严格的检测标准下，为什么还有人添加呢！这个跟标准有关！新酒酿造出来度数都很高，57度至85度之间！按照现在粮食酒的罐装量，酿造出来的酒根本满足不了市场需求，自然陈化时间久，损耗大导致降度增量！某国内企业，一瓶原浆勾兑勾调出来7瓶瓶装酒。当原浆被水稀释了，那风味，口感，酒精度，被迫分成了7等分，为了满足客户对白酒的口感，香味认知，添加各种各样的食品添加剂（国家是有明确规定含量）来满足客户认知！

第三：国家标准与企业标准

两口空气一口甲醛，冬天甲醛反弹，才更应该除醛

作者：网慧验房 生活中大家都有类似的体验，在夏天，打开柜门或者抽屉总能闻到一股刺鼻的味道，都清楚是甲醛释放，会及时通风。但到了秋冬季节，这种味道会降低很多，所以大部分人存在一个误区：冬季释放甲醛浓度低。 其实不然，冬天温度低，大家对甲醛的感知

大型企业都受国政策家保护，免检产品很多，制定了自己的企业标准！既然自己订，又不受监管，那就随便弄！

第四：摘酒时掐头去尾没有处理！

但凡从事酿酒的人都知道，因为甲醛属于低沸点，串气的时候就往外串，刚开始摘酒的时候甲醛第一股冒出来！如果只注重产量，是不会掐头，导致含量超标！

所以粮食酒不一定是好酒，超标会有多种因素！甲醛对人体的伤害，远远大于酒友的认知！

下期分享杂醇！如何购买一款真正的放心的好酒，需要自我鉴别能力！

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