发白的豆腐中有甲醛？网传3种食物含有“甲醛”，告诉你如何防范

近几年来，用甲醛浸泡食物的新闻屡见不鲜。我们都知道，甲醛对身体的危害极大，一般新装修的房间、新窗帘以及新衣服上，都会存在甲醛。

食物上为什么也会出现甲醛呢？甲醛具有一定的防腐、保色的功效，很多食物在运输过程中容易腐败变质，而如果使用了甲醛溶液，就可以延长食物的保鲜期，所以不良商家会使用极低浓度的甲醛对食物进行喷洒或浸泡。

网传有3种食物容易检测出甲醛，豆腐、娃娃菜和袋装金针菇，它们到底含有甲醛吗？今天给大家说清楚：

发白的豆腐中含有甲醛吗？

我们平时在购买的豆腐的过程中，会发现豆腐的颜色存在一定的差异，所以很多人传言说发白的豆腐就是甲醛豆腐。但其实，豆腐的颜色跟豆子的种类、凝固剂的种类有很大关系，我们平时吃的南豆腐相比北豆腐颜色更白更细腻。

南豆腐也叫嫩豆腐，凝固剂是石膏，而北豆腐又叫老豆腐，凝固剂是传统的卤水。两者工艺不同，颜色也不相同。另外，豆腐中加入甲醛实在没有太大的意义，所以大家不必过分担心。

娃娃菜中含有甲醛吗？

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有调查发现，使用甲醛浸泡娃娃菜的行为一般发生在违法经营的小商小贩中，他们为了给娃娃菜保鲜，会使用一部分甲醛。但是甲醛溶液使用的比例极低，一般在0.1%左右即可。

虽然短时间内吃下大量甲醛能够造成急性中毒，但食物中摄入甲醛很难达到中毒剂量。因为商贩使用的剂量低，且甲醛怕高温又极易溶于水，只要多清洗几遍再高温加热，甲醛基本就不存在了。

大家在购买蔬菜时，尽量选择大型的菜市场或超市，经过严格检验检疫的食品更有安全保障。

袋装金针菇中含有甲醛吗？

金针菇在拆袋的过程中，如果闻到刺鼻的味道，就不要再继续食用了。鼻子是我们身体的报警装置，如果金针菇中的甲醛含量较多，鼻子第一个知道。

但是根据世界卫生组织发布的资料显示，甲醛一般通过呼吸道进入人体，吃进入的甲醛含量极低，基本不会对人体造成伤害。

对于食物中含有甲醛的话题，你还有哪些疑问吗？不妨在评论区留言，分享你的生活经验。